2016-08-21 「Ⅰ型糖尿病」の「妊婦」の「夫」の日記‗Ⅰ型糖尿病とは⑧‗炭水化物量「バナナ」 さて、カーボカウントです。 カーボカウントをするためには食物に含まれる炭水化物量を計算します。 例えば、 バナナの炭水化物量はいくらでしょうか。 パッと答えられる人は少ないかもしれません。 バナナの栄養は以下の通りです。 栄養成分表 バナナ バナナ 分量 100 g あたり 100 g あたり カロリー (kcal) 86 脂質 0.2 g コレステロール 0 mg ナトリウム 0 mg カリウム 360 mg 炭水化物 23 g 水溶性食物繊維 0.1 g 不溶性食物繊維 1 g タンパク質 1.1 g バナナには炭水化物が「２３グラム」含まれています。 私も知らなかったのですが、 炭水化物はさらに細かく分けると「食物繊維」と「糖質」に分解できます。 血糖値に影響を与えるのは「糖質」ですので、 炭水化物の中にある「糖質」を計算します。 （ただ、食物繊維の割合はほとんどない食品がほとんどですので、 炭水化物≠糖質と考えています、私たちは） このように食べ物中の炭水化物量を計算していきます。
